干锅排骨虾家常做法大全

干锅排骨虾是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜嫩的排骨与虾仁在干锅的独特氛围中完美融合，既保留了食材的原汁原味，又给菜品带来了丰富的层次感。为了让更多的朋友能够在家中轻松制作出美味的干锅排骨虾，我们整理了以下家常做法大全，希望对大家有所帮助。

食材准备

1. 排骨：500克

2. 虾仁：250克

3. 干辣椒：适量

4. 大葱：适量

5. 姜：适量

6. 大蒜：适量

7. 豆瓣酱：适量

8. 料酒：适量

9. 生抽：适量

10. 糖：适量

11. 盐：适量

12. 食用油：适量

干锅排骨虾制作步骤

1. 准备工作

（1）将排骨洗净，切成小块；虾仁用清水冲洗干净，滤干水分。

（2）大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段备用。

2. 炒排骨

（1）锅中倒入适量食用油，油热后放入姜、葱段爆炒，再加入蒜末继续翻炒。

（2）将排骨倒入锅中，翻炒均匀，炒至排骨表面微黄。

（3）加入生抽、料酒、糖、盐，继续翻炒，使排骨上色。

3. 炒虾仁

（1）锅中加入适量食用油，油热后放入干辣椒段爆炒，炒出香味后捞出备用。

（2）将虾仁倒入锅中，加入适量盐，翻炒均匀，炒至虾仁微黄。

4. 炒干锅排骨虾

（1）将炒好的排骨倒入锅中，加入炒好的虾仁，翻炒均匀。

（2）倒入适量豆瓣酱，翻炒均匀，使排骨和虾仁充分吸收豆瓣酱的味道。

（3）加入生抽、料酒，继续翻炒，使排骨和虾仁充分入味。

（4）将大葱段放入锅中，翻炒均匀，炒至大葱段微黄。

（5）尝试味道，如有需要，可适当加入盐进行调味。

5. 出锅装盘

（1）将炒好的干锅排骨虾倒入盘中，摆好盘型。

（2）撒上葱花、香菜等点缀，增加色香味。

通过以上步骤，一道美味的干锅排骨虾即可呈现在我们面前。这道菜品色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。在制作过程中，我们采用了家常做法，使得烹饪难度降低，让更多的朋友能够轻松掌握干锅排骨虾的制作技巧。希望这份干锅排骨虾家常做法大全能够帮助到大家，让美食的魅力在家庭中得以延续。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）