食品经营许可管理办法

食品经营许可办法规定是为了保障食品安全、预防和控制食品污染，依据《中华人民共和国食品安全法》和其他相关法律法规的规定，对食品经营活动实行许可制度。本办法旨在规范食品经营者的经营行为，提高食品安全水平，保障公众利益。

食品经营许可办法规定适用于从事食品经营活动的单位、个人。食品经营范围包括食品生产、食品流通、食品经营等。食品经营者从事食品经营活动，应当依法取得食品经营许可。

食品经营许可分为预核许可和许可核发两个阶段。食品经营者应当向所在地市场监督管理部门提出食品经营许可申请，并提供相关资料。市场监督管理部门应当按照国家有关规定进行审查，作出是否许可的决定。

食品经营许可的条件包括：

（一）具有依法成立的组织机构；

（二）有明确的经营项目、经营范围和经营场所；

（三）有必要的食品经营设备、设施和管理人员；

（四）有保证食品安全的规章制度、操作流程和检验检测能力；

（五）有保证食品经营符合国家食品安全标准的规章制度、操作流程和检验检测能力；

（六）法律、法规规定的其他条件。

食品经营许可的申请、审查、决定、变更、延续等事项，应当遵守国家有关规定，接受监督。

食品经营许可申请人、取得食品经营许可的食品经营者和食品经营许可变更、延续申请人，应当向市场监督管理部门提交食品安全管理人员、食品安全管理员、食品安全检验检测人员等相关人员的信息，并按照市场监督管理部门的要求进行培训、考核。

食品经营许可的期限为三年。食品经营者在许可期限内需要继续从事食品经营活动的，应当向市场监督管理部门申请延续。市场监督管理部门应当根据食品经营者的经营情况、食品安全风险等因素进行审查，作出是否延续的决定。

食品经营者在食品经营活动中，应当遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，加强食品质量管理，保障食品安全。

食品经营者在食品经营活动中，不得经营食品中添入违反国家标准的食品添加剂、农药残留、重金属、兽药残留、微生物污染物质等有害物质。

食品经营者在食品经营活动中，应当建立食品进货、库存、销售、检验检测等管理制度，保证食品经营活动的合法、规范、安全。

食品经营者在食品经营活动中，应当建立食品安全事故应急预案，并定期组织食品安全培训、演练，提高食品安全事故应急处理能力。

食品经营者在食品经营活动中，应当接受市场监督管理部门的检查、监督和指导，积极配合市场监督管理部门的工作。

食品经营许可管理办法 图2

食品经营者在食品经营活动中，对发现的食品安全问题，应当及时采取措施予以纠正，并立即报告市场监督管理部门。

食品经营者的食品经营许可被吊销、撤销或者终止的，应当依法承担法律责任。

食品经营许可办法规定的具体实施日期，由规定。

食品经营许可办法规定自发布之日起施行。

食品经营许可管理办法图1

食品经营许可的定义与分类

食品经营许可，是指食品生产经营者向所在地市场监督管理部门申请，经审查批准取得食品经营许可证（以下简称许可证）的行为。许可证分为：《食品经营许可证》和《食品生产许可证》。《食品经营许可证》用于食品经营，《食品生产许可证》用于食品生产。

食品经营许可的申请与办理

1. 申请条件

（1）具有独立法人资格的企业、个体工商户或者自然人；

（2）具有食品经营相适应的设备、技术和人员；

（3）具有健全的食品安全管理制度和保证食品安全的规章制度；

（4）具备合理的食品原料采购、储存、运输和销售环节；

（5）有食品安全事故应急预案，并具备有效的食品安全事故处理能力。

2. 申请材料

（1）申请书；

（2）企业法人营业执照、营业执照副本、组织机构代码证、税务登记证等相关证件复印件；

（3）食品经营场所、设备、人员等相关资料；

（4）食品安全管理制度、应急预案等文件；

（5）法律法规规定的其他材料。

3. 申请流程

（1）申请人向所在地市场监督管理部门提交申请材料；

（2）市场监督管理部门收到申请材料后，进行审查，如发现问题，通知申请人进行整改；

（3）申请材料齐全、符合要求的，市场监督管理部门发放许可证；

（4）申请人持许可证从事食品经营活动。

食品经营许可的变更与延续

1. 变更

食品经营许可变更，是指食品生产经营者在经营过程中，经营范围、经营项目、经营场所等发生变化的，向原发证机关申请变更许可证的过程。变更申请应提交以下材料：

（1）许可证变更申请表；

（2）变更后的企业法人营业执照、营业执照副本、组织机构代码证、税务登记证等相关证件复印件；

（3）变更后的食品经营场所、设备、人员等相关资料；

（4）变更后的食品安全管理制度、应急预案等文件；

（5）法律法规规定的其他材料。

2. 延续

食品经营许可证延续，是指食品生产经营者需要延续食品经营许可证的有效期。延续申请应提交以下材料：

（1）许可证延续申请表；

（2）企业法人营业执照、营业执照副本、组织机构代码证、税务登记证等相关证件复印件；

（3）原许可证有效期内的工作记录、食品安全事故应急预案、检验报告等材料；

（4）法律法规规定的其他材料。

食品经营许可的吊销与注销

1. 吊销

食品经营许可证吊销，是指食品经营许可证在有效期内，因以下原因导致许可证失效，原发证机关依法吊销许可证的过程：

（1）许可证有效期届满，未延续的；

（2）食品生产经营者发生重大食品安全事故，造成严重社会影响的；

（3）食品生产经营者被依法终止经营活动的；

（4）法律法规规定的其他原因。

2. 注销

食品经营许可证注销，是指食品经营许可证在有效期内，因以下原因导致许可证被依法注销的过程：

（1）食品生产经营者申请注销许可证的；

（2）食品生产经营者发生重大食品安全事故，造成严重社会影响的；

（3）食品生产经营者被依法终止经营活动的；

（4）法律法规规定的其他原因。

食品经营许可的监管与处罚

1. 监管

市场监督管理部门对食品经营许可申请人、持证人进行监督管理，确保食品经营活动合法、合规。主要内容包括：

（1）食品安全监督管理；

（2）食品经营许可审查；

（3）食品安全事故应急预案的监督；

（4）食品经营许可变更、延续、吊销、注销的办理；

（5）对违反食品经营许可法律法规的行为进行查处。

2. 处罚

对违反食品经营许可法律法规的行为，市场监督管理部门依法进行处罚，主要包括：

（1）警告、罚款；

（2）没收违法所得、没收非法经营的工具、设备、原材料等；

（3）停业整顿、吊销许可证；

（4）构成犯罪的，依法追究刑事责任。

食品经营许可管理办法的制定和实施，旨在规范食品经营活动，保障食品安全，提升食品行业竞争力。创业者从事食品经营活动时，应严格遵循法律法规，依法取得食品经营许可证，确保食品经营活动的合法、合规。市场监督管理部门要加强监管，对违反食品经营许可法律法规的行为进行查处，保障消费者的合法权益。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）