肯德基|外卖营销模式：疯狂星期四能否叫外卖的成功之路

肯德基作为中国餐饮行业的重要参与者，其市场运营策略一直是业内外关注的焦点。2018年至今，“疯狂星期四”活动在肯德基门店持续开展，每逢周四推出超值优惠套餐。而围绕这一活动，一个更有趣的问题逐渐浮出水面：为什么消费者能够在线上下单，但却无法通过外卖平台直接选择“疯狂星期四”的套餐？这种看似限制性的营销策略背后，是否蕴含着更深的商业逻辑与战略考量？

本篇文章将从创业领域的视角出发，分析肯德基“疯狂星期四”营销模式的特点及其与外卖市场的潜在关联。结合市场调研、消费者行为学和品牌管理理论，探讨为何这一活动不支持外卖订单，并梳理其背后的营销智慧。

“疯狂星期四”诞生背景及发展路径

肯德基|外卖营销模式：疯狂星期四能否叫外卖的成功之路 图1

2018年8月，肯德基首次推出“疯狂星期四”活动。最初，这项促销策略并未引起广泛关注。到了2020年，“疯狂星期四”的全网知名度仍不高，消费者对其认知度有限。转机出现在2021年5月，一位网友发布了一段题为“疯四文学”的文案，迅速在社交媒体上传播开来。文中写道：“看看你那垂头丧气的样子，知道今天是什么日子吗，今天是肯德基疯狂星期四。”这一创意文案不仅引发广大网民共鸣，更带动了“疯四文学”系列创作的兴起。

2021年12月31日，肯德基首次以官方身份参与“疯四文学”活动，在社交媒体平台发起直播互动。通过鼓励用户原创文案的展示与评选，“疯狂星期四”的话题热度持续攀升。根据市场调研机构的数据，“疯狂星期四”相关话题在社交媒体上的曝光量已经超过5亿次，全网讨论量突破30万条。

这个案例充分说明，肯德基不仅仅是一个餐饮品牌，更是一个成功的创意营销者。通过精准把握消费者心理需求，将促销活动与文化现象相结合，最终实现了品牌的破圈传播。

外卖市场趋势与“疯狂星期四”模式

外卖业务已成为中国餐饮业的重要点。数据显示，2023年我国外卖市场规模已突破万亿元大关。在这条万亿赛道中，“叫外卖是否能买得到”的选择权往往掌握在品牌手中。为何选择性地限制外卖渠道的“疯狂星期四”套餐销售？

我们需要了解两种消费场景的本质区别：

堂食体验：消费者能够在门店与品牌进行面对面互动，能够感知门店环境、品尝产品，这种沉浸式体验对品牌形象的塑造至关重要。

外卖服务：方便快捷是其核心价值。在快速配送过程中，食物品质难以得到保障，可能影响顾客满意度。

“疯狂星期四”是一个以社交传播为核心的营销活动，依赖于消费者在门店的实际体验和口碑分享。如果允许通过外卖渠道下单，那么其独特的社交属性可能会被弱化甚至消失。

从运营成本的角度来看，限制外卖渠道的特定产品销售可以避免因配送问题导致的用户体验下降。这种策略也有助于维护品牌对产品质量和服务标准的严格把控。

O2O模式下的营销选择

在互联网时代，餐饮品牌的线上与线下融合（O2O）一直是备受关注的话题。肯德基的实践表明：

1. 线下体验不可替代: 餐饮品牌的核心竞争力不仅在于产品本身，更体现在消费者的直观感受。门店环境、服务态度、即时互动等要素都是难以被外卖所取代的。

2. 线上线下的协同效应: 通过社交媒体传播和线上线下联动活动，可以把品牌的影响力最大程度地扩大。“疯狂星期四”在线上的传播，带动了大量消费者到店消费，形成了良好的正向循环。

“叫外卖是否能实现‘疯狂星期四’”的评估

肯德基|外卖营销模式：疯狂星期四能否叫外卖的成功之路 图2

围绕“疯狂星期四”的外卖销售限制，可以从以下几个维度进行分析：

1. 消费者需求层面: 对于时间紧迫、需要快速用餐的消费者来说，外卖确实是一种便捷的选择。但在实际体验中，“疯狂星期四”套餐通常会带来更优惠的价格和更强的社交属性，这种需求难以通过简单的“到店自取”来满足。

2. 品牌方利益层面: 限制外卖销售，可以避免因配送不当引发的负面评价，保护品牌形象；也能避免与商和其他渠道发生利益冲突。通过门店销售还可以增加顾客的附加消费，如饮品、甜点等高毛利产品。

3. 市场环境竞争: 在当前外卖平台竞争激烈的情况下，品牌方需要做出更有利于自身发展的选择。“疯狂星期四”作为肯德基的重要营销手段，其独特性必须得到保护。

消费者行为与品牌策略的双向影响

消费者的决策往往受到多方面因素的影响。针对“疯狂星期四”是否支持外卖的问题，我们可以尝试从以下几个角度进行评估：

1. 消费便利性: 允许外卖销售可能提升消费便利性，但也有可能稀释“疯狂星期四”的品牌价值。

2. 用户体验一致性: 品牌通过统一的营销策略确保一致性的用户体验。

3. 社交媒体传播: 线上与线下的协同可以带来更多互动机会。

从消费者调研的结果来看，绝大多数人更倾向于在门店体验“疯狂星期四”带来的实惠和乐趣。特别是在社交圈中分享这一消费经历，能够获得更多的认同感和满足感。

给创业者的启示

对于初创企业而言，在制定营销策略时需要考虑以下几个关键点：

1. 精准定位目标市场: 要了解目标消费者的核心需求，并设计产品和服务。

2. 线上线下协同: 通过灵活的营销手段，把线上流量与线下体验相结合，实现最大化价值转化。

3. 品牌价值维护: 在追求业绩的必须注重品牌形象的塑造和维护。

以肯德基“疯狂星期四”为例，其成功的背后是长期积累的品牌势能和精准的市场判断力。这种能力对于任何想要在竞争激烈的市场中脱颖而出的品牌都至关重要。

与趋势预判

随着互联网技术的不断发展，未来的餐饮业将面临更多的挑战和机遇：

智能化服务: 进一步提升外卖服务的质量和效率。

会员体系深化: 通过数据化运营，为消费者提供更个性化的服务。

品牌跨界合作: 利用IP联名等吸引更多年轻消费者。

在这样的背景下，“疯狂星期四”是否会逐步开放外卖渠道？答案可能取决于以下几个因素：

1. 市场需求的变化

2. 消费者偏好的改变

3. 竞争对手的策略调整

无论如何，品牌方必须保持对市场趋势的高度敏感性，并通过持续创新来满足消费者的需求。

“疯狂星期四”能否叫外卖的成功与否取决于多方面的考量。从营销策略的角度来看，“到店消费”的限制确实体现了肯德基对用户体验和品牌价值的高度重视。这对于其他餐饮企业也有重要的启示意义：在追求业绩的必须注重产品和服务的本质。

随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，未来的餐饮业必将面临更多的挑战。但只要能够保持创新能力和市场敏感度，任何一家品牌都有机会在这片红海中找到属于自己的蓝海。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）