九毛九多品牌战略：从扩张到收缩的创业启示录

在中国餐饮行业，九毛九无疑是一个备受关注的品牌。作为一家以火锅为主打产品的连锁企业，九毛九在过去几年中经历了一系列的战略调整，尤其是其多品牌扩张之路，既展现了创业者的勇气，也暴露了成长中的阵痛。从九毛九的多品牌战略谈起，深入分析其背后的成功与失败的原因，并为创业者提供宝贵的启示。

九毛九多品牌战略的背景与发展

九毛九的多品牌战略始于对市场多样性的洞察。随着中国餐饮行业的快速发展，单一品牌的经营模式已经难以满足消费者日益多样化的需求。为了抢占更多的市场份额，九毛九开始尝试拓展新的品牌线，以覆盖更广泛的消费群体。

在2018年至2023年间，九毛九旗下推出了多个子品牌，包括火锅、串香、冒椒火辣等不同类型的餐饮产品。这种多元化布局的初衷是为了满足不同消费者的口味偏好，并通过品牌的细分来提升整体市场份额。随着时间的推移，这种快速扩张模式逐渐暴露出一系列问题。

多品牌战略中的挑战与反思

多品牌战略对企业的资源分配和管理能力提出了更高的要求。九毛九在短时间内推出多个子品牌，导致公司的人力、物力和财力都被分散到了不同的业务线中。这种资源的过度分散使得各个品牌的运营效率难以保证。

九毛九多品牌战略：从扩张到收缩的创业启示录 图1

品牌的定位和差异化也是多品牌战略成功的关键因素。九毛九在推出子品牌时，未能充分考虑到每个品牌的独特性和市场定位。一些子品牌的产品和服务与主品牌过于相似，导致消费者难以区分它们的独特价值，进而影响了品牌形象的建立。

市场的竞争加剧也对多品牌战略带来了巨大的压力。随着越来越多的企业加入餐饮行业的竞争，九毛九的子品牌在市场竞争中逐渐失去了优势。尤其是在一线城市，消费者的口味变得更加挑剔，品牌的忠诚度也在下降。

从扩张到收缩：九毛九的战略调整

九毛九多品牌战略：从扩张到收缩的创业启示录 图2

面对多品牌战略带来的挑战，九毛九开始反思其原有的扩张模式，并采取了一系列战略性调整措施。

九毛九决定关闭部分亏损严重或市场反响不佳的子品牌门店。2024年下半年，九毛九计划关闭武汉、南昌、昆明等市场的多家门店。这些闭店行为虽然短期内造成了一定的经济损失，但从长远来看，却是九毛九优化品牌结构、提高运营效率的重要一步。

九毛九开始将更多的资源投入到核心品牌——太二酸菜鱼的发展中。通过与美团等外卖平台的合作，太二酸菜鱼在外卖市场取得了显着的。数据显示，2024年太二的外卖业务收入同比了15.8%，占总收入的比例也从15.1%提升到了17.2%。

九毛九还加强了对核心品牌的 marketing 和品牌建设投入。通过一系列精准的市场推广活动，太二酸菜鱼的品牌知名度和消费者忠诚度得到了显着提升。

外卖业务：多品牌战略的新机遇

在收缩多品牌扩张的九毛九也将目光投向了外卖市场的巨大潜力。随着互联网技术的发展和消费者生活习惯的变化，外卖行业已经成为了中国餐饮市场不可或缺的一部分。

九毛九通过优化供应链管理、提升配送效率以及推出更适合外卖的产品组合，成功地在外卖市场上占据了有利地位。太二酸菜鱼的外卖产品线不仅保留了堂食的核心味道，还针对外卖场景进行了特别设计，深受消费者欢迎。

九毛九还与多家知名外卖平台展开了深度合作。通过数据分析和精准营销，太二在外卖市场的份额不断提升，为其整体业务的提供了新的动力。

创业者的启示

从九毛九的多品牌战略调整中，我们可以得到以下几点宝贵的启示：

1. 市场定位的重要性：在制定多品牌战略之前，必须对市场需求进行充分的调研和分析。只有找准了每个品牌的独特定位，才能确保其在市场上具备竞争力。

2. 资源分配的合理性：多品牌战略需要大量的资源支持，但创业企业往往面临资金和技术的双重限制。在扩张过程中一定要量力而行，避免盲目跟风。

3. 持续优化与创新：市场环境和消费者需求是不断变化的，品牌必须具备快速调整和创新能力。九毛九在外卖市场的成功转型正是这种能力的体现。

4. 聚焦核心优势：尽管多品牌战略可以带来短期的，但过于分散的资源分配可能会削弱企业的核心竞争力。在适当的时候选择收缩战线、聚焦核心业务，也是一种明智的战略选择。

九毛九的多品牌战略之路虽然充满波折，但也为其积累了许多宝贵的经验和教训。从盲目扩张到理性收缩，再到在外卖市场的成功转型，九毛九用实际行动诠释了真正的创业者精神：勇于尝试，敢于调整，不断持续创新。

对于正在创业或打算进入餐饮行业的 entrepreneurs 来说，九毛九的故事无疑是一面镜子。它提醒我们，在追求快速发展的必须时刻保持清醒的头脑；在面对市场挑战时，要学会灵活应对、及时调整；在资源有限的情况下，更要懂得取舍与聚焦。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

未来的路上，九毛九能否在外卖市场的带领下实现新的突破？我们拭目以待。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）