2023湘菜预制食品产业发展与创新博览会暨招标采购对接会

随着中国预制食品市场的持续高涨，湖南省作为全国八大菜系之一——湘菜的发源地，在预制食品领域的布局与发展备受关注。2023年，一场以“推进湘菜预制食品产业发展，助力乡村振兴”为主题的博览会暨招标采购对接会在长沙盛大召开。本次展会吸引了来自全国各地的企业、专家和行业从业者齐聚一堂，共同探讨预制食品行业的最新趋势、技术革新与市场机遇。

展会概况

本届博览会由湖南省农业农村厅、长沙市人民政府联合主办，旨在打造一个集展示、交流、交易于一体的综合性平台，推动湘菜预制食品产业的高质量发展。展会以“创新引领品质驱动市场”为主题，重点展示了湘菜预制食品的新品种、新技术和新模式。

展会期间，主办方组织了多场论坛活动，包括“中国预制食品产业高质量发展大会”和“湘粤港澳大湾区预制食品产业合作论坛”，邀请了多位行业专家、学者和企业代表进行主题演讲和技术分享。中国工程院院士单杨发表了《预制湘菜发展的机遇与挑战》的主题演讲，深入分析了湘菜预制食品在标准化加工、智能化生产以及国际化发展方面的潜力与困境。

主要参展企业

展会吸引了包括湖南省内知名食品企业和粤港澳大湾区的多家头部企业。湖南某农业科技有限公司展示了其自主研发的“智能化中央厨房”技术；广东恒兴集团则带来了其“预制食品地方特色品牌”的成功经验；来自东莞的华井生物科技有限公司展出了其广式风味、客家风味和潮汕风味等多种类预制菜产品，为观展市民提供了丰富的味觉体验。

2023湘菜预制食品产业发展与创新博览会暨招标采购对接会 图1

招标与采购对接

展会同期还举办了“预制食品产业招标采购对接会”，吸引了众多国内外大型餐饮企业和供应链服务商参与。会上，来自某知名连锁餐饮集团的采购总监张三表示：“我们正在寻找具有规模化生产能力且符合食品安全标准的供应商，希望借此机会与优质企业达成合作。”某国际冷链物流企业在会上发布了其“智能化仓储物流解决方案”，并现场与多家预制食品企业签订了合作协议。

展会亮点

本届博览会首次设立了“湘粤港澳大湾区预制食品产业创新联盟”展区，集中展示了两地在预制食品研发和生产方面的最新成果。特别值得一提的是，展会还特别推出了“数字化互动体验区”，通过区块链技术和大数据分析，向观众展示如何实现预制食品的全程可追溯。

为了保障参展商和采购商的利益，展会组委会严格按照国家相关法律法规，对所有参展企业和产品进行了严格审查，并设立了专门的投诉处理机制。展会期间还举行了多场新闻发布活动，及时向公众传递展会动态及相关政策信息。

随着预制食品市场规模的不断扩张，预计到2025年，中国预制食品产业规模将突破80亿元，其中湘菜预制食品有望占据重要市场份额。行业专家也指出，当前湘菜预制食品产业仍面临着企业多而不强、标准化程度不高以及冷链物流体系不完善等挑战。

为推动产业的可持续发展，湖南省政府已经明确提出了一系列支持政策，包括加大资金扶持力度、优化产业布局和加强人才培养等。行业内也在积极探索创新发展模式，如智能化生产、绿色包装技术和跨境电子商务等。

2023湘菜预制食品产业发展与创新博览会暨招标采购对接会 图2

2023湘菜预制食品产业发展与创新博览会的成功举办，不仅为行业同仁搭建了一个高效的合作交流平台，也为推动湖南省乃至全国预制食品产业的高质量发展注入了新动力。随着政策支持和技术创新的不断加强，湘菜预制食品有望在国内外市场上占据更加重要的地位。

（本文所有信息均为虚构，不涉及真实个人或机构。）